Ciecz nieniutoniowska

W czerwcu 2016  rozmawialiśmy o cieczach, stanach skupienia wody i zrobiliśmy małe doświadczenie, a mianowicie  ciecz nieniutonowską :) Z wody i mąki ziemniaczanej. To jest ciecz, która pod wpływem uderzenia, zamienia się w ciało stałe, więc kiedy weźmiemy taką ciecz w dłonie i będziemy ugniatać, to będzie miała ona konsystencję miękkiej plasteliny, a kiedy zwolnimy uścisk, z powrotem zamieni się w ciecz :) Dzieci bawiły się świetnie i każde chciało wziąć trochę do domu.
Płyny newtonowskie to te, które wszyscy znamy — na przykład woda. Kiedy ją przelewamy, uderzamy dłonią w jej powierzchnię, czy coś do niej wrzucamy, cały czas jest płynna (najwyżej naokoło robi się mokro). Płyny nienewtonowskie zachowują się w tych przypadkach inaczej. W zależności od rodzaju, mogą po użyciu wobec nich siły (na przykład właśnie po uderzeniu w powierzchnię) stawać się bardziej płynne lub "twardnieć" i przypominać zachowaniem ciało stałe. W tym drugim przypadku można, przy odrobinie uporu potrzebnego do przygotowania większej ilości takiej cieczy — nawet po niej pobiegać…:)